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分类

• {SNA} Acids and Esters, All Alphabetically Sorted, Analytical Standards, Analytical/Chromatography, Certified Reference Materials (CRMs), Chromatography,
• {SNA} Companion Products and Reagents, Insect Platform, Miscellaneous Reagents and Supplements, 无血清培养基, 细胞培养, 试剂和添加剂
• {SNA} Acids and Ester

产品应用

• 杀菌剂、防霉剂。测定转氨酶。食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。

相关文献及参考

• Merck: 14,8669 Beilstein:2,234
• Merck: 14,8669

安全信息

GHS Symbol

TYPE OF TEST            : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE       : Unreported
SPECIES OBSERVED        : Rodent - mouse
DOSE/DURATION           : 7800 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
   Behavioral - somnolence (general depressed activity)
   Behavioral - excitement
   Lungs, Thorax, or Respiration - dyspnea
REFERENCE :
   GISAAA Gigiena i Sanitariya.  For English translation, see HYSAAV.  (V/O
   Mezhdunarodnaya Kniga, 113095 Moscow, USSR)  V.1-    1936-
   Volume(issue)/page/year: 35(3),96,1970

TYPE OF TEST            : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE       : Unreported
SPECIES OBSERVED        : Rodent - rat
DOSE/DURATION           : 8150 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
   Behavioral - somnolence (general depressed activity)
   Behavioral - excitement
   Lungs, Thorax, or Respiration - dyspnea
REFERENCE :
   GISAAA Gigiena i Sanitariya.  For English translation, see HYSAAV.  (V/O
   Mezhdunarodnaya Kniga, 113095

TYPE OF TEST            : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE       : Oral
SPECIES OBSERVED        : Rodent - mouse
DOSE/DURATION           : 6332 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
   Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
   NEZAAQ Nippon Eiseigaku Zasshi.  Japanese Journal of Hygiene.  (Nippon Eisei
   Gakkai, c/o Kyoto Daigaku Igakubu, Konoe-cho, Yoshida, Sakyo-ku, Kyoto 606,
   Japan)  V.1-    1946-  Volume(issue)/page/year: 28,463,1973

TYPE OF TEST            : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE       : Administration onto the skin
SPECIES OBSERVED        : Rodent - rabbit
DOSE/DURATION           : 1640 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
   Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
   JIHTAB Journal of Industrial Hygiene and Toxicology.  (Cambridge, MA)
   V.18-31, 1936-49.  For publisher information, see AEHLAU.
   Volume(issue)/page/year: 31,60,1949

其他信息

• 用途六:防腐剂；防霉剂。
• 方法三:将碳酸钠溶于热水中，在70℃慢慢加入丙酸，然后加热至沸，pH值应在6.8～7.3，脱色，过滤，减压浓缩，冷却，过滤，干燥即为成品。
• 用途五:丙酸钠也是酸型食品防腐剂，其抑菌作
• 参考质量标准一:GB8247—87 含量(以干基计)/% ≥99.0 水中溶解状态 微混浊 游离碱(以Na2CO3计)/% ≤0.16 铁(Fe)/% ≤0.003 游离酸(以丙酸计)/% ≤0.1l 干燥失重/% ≤5.0 重金属(以Pb计)/% ≤0.002 砷(以As计)/% ≤0.0002
• {ALD
• {Chemical
• Alfa Aesar:丙酸钠,99% Sodium propionate, 99%(137-40-6)
• 毒性分级:低毒
• 含量分析:称取预经105~C：干燥1h后的试样3g(称准至mg)，放入一蒸馏烧瓶，加50%磷酸200ml。煮沸2h，收
• 方法二:由氢氧化钠或碳酸钠中和丙酸溶液而得。
• 灭火剂:水, 二氧化碳, 干粉, 砂土
• 食品防腐剂:丙酸钠是我国GB2760—1996规定允许使用的一种食品防腐剂及防霉剂，用于糕点、干酪;可以单独使用或与丙酸、山梨酸配合使用;也可用作啤酒等的粘性物质抑制剂;饲料添加剂等。外观为无色透明结晶或颗粒状结晶粉末，无味或略微有乙酸-丙酸-丁酸气味。对光和热稳定，在潮湿空气中易潮解。易溶于水(15℃时 100、100℃时150)，溶于乙醇(15℃时4.4、100℃时8.4)，微溶于丙酮(15℃时0.05)，在酸性条件下最活泼，产生游离丙酸，具有抗菌作用，对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用，对酵母无效。其抑菌特性与丙酸相同。可用于糕点、豆制品、饺子皮、馄饨皮、生切面、干酪等的防腐防霉剂。杨梅罐头加工工艺中，用于浸泡杨梅。用于啤酒生产可以抑制不利的黏性物质生成。用法与用量：推荐用量0～2.5g/ kg。根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760—1996)，可用于糕点，最大使用量2.5g/kg;生面湿制品(生切面、馄饨皮，最大使用量0.25g/kg (以丙酸计);浸泡杨梅，最大使用量 30 ～50g/kg(以丙酸计)。一般使用 3%～5%丙酸钠溶液浸泡杨梅，浸泡后需要洗净才能用于加工杨梅罐头。丙酸钠对人体几乎无毒性。小鼠经口LD505100mg/kg。ADI不作限制性规定。质量标准： HG 2922—1999取代GB 7656—1987。含量(以干基计)99.0%～100.5%;干燥失重≤1.0%;铁≤0.003%;砷≤ 0.0003%;重金属≤0.001%;碱度(以碳酸钠计)：通过试验。工业生产的丙酸钠是由氢氧化钠或碳酸钠中和丙酸溶液而得。还可以用于治疗皮肤霉菌病，测定转氨酶等。
• 参考质量标准三
• 用途三:丙酸钠液湿酸型防腐剂，其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%，PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止
• MSDS 信息:Sodium propionate(137-40-6).msds
• 方法五:丙酸和碳酸钠在80-90℃反应2-3小时，pH=7-8，反应毕，经过滤、喷雾干燥得成品。
• MOL 文件:137-40-6.mol
• 急性毒性:口服-小鼠 LD50: 6332 毫克/公斤
• 所属类别一:食品添加剂: 防腐剂
• 用途四:在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。
• 所属类别二:饲料添加剂: 饲料贮存添加剂
• F:3
• 用途五:丙酸钠也是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时最小抑菌浓度为0.01%，pH值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量2.5g/kg(以丙酸计，下同)；在3
• 所属类别四:皮革化学品: 丙酸钠
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