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• {SNA} Biochemicals and Reagents, Glycerolipid Metabolism, Glycerolipids, Lipids, Metabolic Pathways, Monoacylglycerols, 代谢组学, 细胞生物学
• {SNA} Biochemicals and Reagents, Glycerolipid Metabolism, Glycerolipids, Lipids, Metabolic Pathways, Metabolomics, Monoacylglycerols
• {SNA} Glycerolipids, Monoacylglycerols, 代谢组学, 代谢通路, 甘油酯代谢, 生化试剂, 细胞生物学, 脂类

产品应用

• 生化研究，人造奶油的增稠，油类和蜡等的溶剂，乳化剂，吸湿性粉末的保护剂，不透明遮光剂。气相色谱固定液(最高使用温度125℃，溶剂为热乙醇)，分离分析含氧化合物及挥发油。

相关文献及参考

• Beilstein:2(4)1225

安全信息

其他信息

• 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准:添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 单脂肪酸甘油酯 胶基糖果 胶基糖果中基础剂物质 按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
• 用途二:在食品或化妆品中作为乳化剂和表面活性剂，也是塑料制品的内外润滑剂
• Alfa Aesar:单硬脂酸甘油酯,purified Glycerol monostearate, purified(31566-31-1)
• Sigma Aldrich:123-94-4(sigmaaldrich)
• 单硬脂酸甘油酯价格(试剂级):更新日期 产品编号 产品名称 包装 价格 2011/08/23 30093226 硬脂酸甘油酯 100g 20元 2011/04/16 G0085 单硬酯酸甘油酯 Monostearin 500G 515元 2011/04/16 G0085 单硬酯酸甘油酯
• 用途二:该品为乳化剂。在作食品添加剂的应用方面，以面包、饼干、糕点等的使用量最大，其次是造奶油、黄油、冰淇淋。在医药制品中作为赋形剂，用于中性药膏的配制；在日用化学品中，用于配制雪花膏、冰霜、哈蜊油等。还用作油类和蜡类的溶剂，吸湿性粉末保护剂和不透明遮光剂。甘油和脂肪酸反应生成的甘油脂肪酸酯，有单酯、二酯、三酯，三酯就是油脂，完全没有乳化能力。一般可利用单酯、二酯的混合物，也可蒸馏精制得到单酯含量约为90%的产品。采用的脂肪酸，可以是硬脂酸、棕榈酸、肉豆蔻酸、油酸、亚油酸等。但在多数情况下采用以硬脂酸为主要成分的混合脂肪酸。
• 用途三:用作气相色谱固定液、分散剂及乳化剂，也用于制药工业
• 上游
• 用途四:生化研究，人造奶油的增稠，油类和蜡等的溶剂，乳化剂，吸湿性粉末的保护剂，不透明遮光剂。气相色谱固定液(最高使用温度125℃，溶剂为热乙醇)，分离分析含氧化合物及挥发油。
• 单硬脂酸甘油酯价格(试剂级):更新日期 产品编号 产品名称 包装 价格 2010/05/25 43883 单硬脂酸甘油酯, purified Glycerol monostearate, purified 5kg 2702元 2010/05/25 43883 单硬脂酸甘油酯, purified Glycerol monostearate, purified 250g 258元 2010/05/25 43883 单硬脂酸甘油酯, purified Glycerol monostearate, purified 1kg 825元
• 有愉快的气味，有脂肪味。能溶于热的有机溶剂，如醚、苯、丙酮和矿物油，不溶于水。但在少量表面活性剂存在下，能在热水中分散。半数致死量(小鼠，腹腔)200mg/kg。商品常为甘油单硬脂酸酯和甘油单软脂酸酯的混合物。单甘酯为油包水型乳化剂，在热水中经强烈震荡而乳化。 分子蒸馏单甘酯比粗甘酯纯度高、颜色洁白、乳化效果好。其乳化和保鲜效果比粗单甘酯高两倍，对面包直链淀粉复合指数可从粗单甘酯的28提高到92。
• TCI Shanghai:甘油一硬酯酸酯 Monostearin,>;60.0%(GC)(123-94-4)
• 外观性质:白色或微黄色蜡状固体，有愉快的气味，有脂肪味。能溶于热的有机溶剂，如醚、苯、丙酮和矿物油，不溶于水。但在少量表面活性剂存在下，能在热水中分散。半数致死量(小鼠，腹腔)200mg/kg。商品常为甘油单硬脂酸酯和甘油单软脂酸酯的混合物。单甘酯为油包水型乳化剂，在热水中经强烈震荡而乳化。 分子蒸馏单甘酯比粗甘酯纯度高、颜色洁白、乳化效果好。其乳化和保鲜效果比粗单甘酯高两倍，对面包直链淀粉复合指数可从粗单甘酯的28提高到92。熔点：70 °C
• MOL 文件:31566-31-1.mol
• 用途一:广泛用于化妆品行业，尤其在洗发香波、浴用剂中使用更为广泛
• 图谱信息:单硬脂酸甘油酯(123-94-4)核磁图( 13 CNMR) 单硬脂酸甘油酯(123-94-4)质谱(MS) 单硬脂酸甘油酯(123-94-4)红外图谱(IR2) 单硬脂酸甘油酯(123-94-4)红外图谱(IR1) 单硬脂酸甘油酯(123-94-4)核磁图( 1 HNMR)