Vanillin isobutyrate 异丁酸香兰酯
CAS 20665-85-4 MFCD00169858
化学结构图
SMILES: COC1=CC(=CC=C1OC(=O)C(C)C)C=O
化学属性
| Mol. Formula | C12H14O4 |
|---|---|
| Mol. Weight | 222.24 |
| Density | 1.12 g/mL at 25 °C(lit.) |
| Refractive index | n20/D 1.524(lit.) |
| Flash Point | >110 ºC |
| Appearance | 异丁酸香兰酯(20665-85-4)为无色或淡黄色液体。具有甜的香荚兰香气，柔和的香荚兰味道。密度 1.12 ，折射率 1.524。 |
| Melting Point | 27.0 to 31.0 deg-C |
别名和识别编码
| Chemical Name | Vanillin isobutyrate |
|---|---|
| MDL Number | MFCD00169858 |
| PubChem Substance ID | 253660349 |
| EC Number | 243-956-6 |
| Synonym | 异茉莉酮 FEMA 3754 3-Methoxy-4-(2-methylpropanoyloxy)benzaldehyde ISOBUTAVAN 异丁酸香兰酯 4-Formyl-2-methoxyphenyl isobutyrate 4-Formyl-2-methoxyphenyl 2-methylpropionate ISO-JASMONE PURE 2-甲基丙酸-4-甲酰基-2-甲氧基苯酯 ISO BUTYL LIGNATE (VANILLIN ISO-BUTYRATE) VANILLIN ISOBUTYRATE 98+% VANILLIN ISOBUTYRATE 2-methyl-propanoicaci4-formyl-2-methoxyphenylester ISOBUTYL LIGNATE 2-甲基丙酸 4-甲酰基-2-甲氧基苯酯 4-formyl-2-methoxyphenyl isobutyrate 香草醛异丁酯 异丁酸香兰素酯 Isobutyric acid 2-methoxy-4-formylphenyl ester 4-甲酰基-2-甲氧基苯基异丁酸酯 4-ISOBUTYRATE-3-METHOXYBENZALDEHYDE VANILLIN ISOBUTYRATE, NATURAL Propanoicacid,2-methyl-,4-formyl-2-methoxyphenylester |
| CAS Number | 20665-85-4 |
| Chemical Name Translation | 异丁酸香兰酯 |
| Reaxys-RN | 3094509 |
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分类
- {Chemicalbook} 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
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安全信息
其他信息
- MOL 文件:20665-85-4.mol
- 用途一:可用于花香、焦糖、香草香精的调配。
- 参考质量标准:FAO/WHO，2001 含量(GT-10-4) ≥98% 酸值(OT-4) ≤2.0 折射率(n D 20 ) 1.522～1.526 相对密度(d 25 25 ) 1.110～1.136
- 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准:添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 异丁酸香兰素酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- Sigma Aldrich:20665-85-4(sigmaaldrich)
- FEMA:3754
- 使用限量:FEMA(mg/kg)：焙烤制品、糖食、糖霜、代乳品，15．0；冷饮、软糖、凝胶、布丁、早餐谷物，10.0；胶姆糖20.0。
- 毒性:GRAS(FEMA)。
京ICP备2020036287号