Trans-2-Nonenal 反式-2-壬烯醛
CAS 18829-56-6 MFCD00007012
化学结构图
SMILES: CCCCCC/C=C/C=O
化学属性
| Mol. Formula | C9H16O |
|---|---|
| Mol. Weight | 140 |
| Refractive index | n20/D 1.453(lit.) |
| Boiling Point | 88-90 |
| Density | 0.846 |
| Flash Point | 84°C(lit.) |
| TSCA | Yes |
| Vapor Density | >;1 (vs air) |
| Appearance | 天然品存在于甜瓜、桃、芦笋、番茄、姜、黄豆等中。 白色至微黄色液体。呈鸡和烤猪肉香气，稀释至l mg/kg时呈黄瓜香味。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。沸点88℃(1600Pa)。 |
别名和识别编码
| Chemical Name | Trans-2-Nonenal |
|---|---|
| CAS Number | 18829-56-6 |
| PubChem Substance ID | 24901557 |
| EC Number | 242-609-6 |
| MDL Number | MFCD00007012 |
| Reaxys-RN | 1722170 |
| Beilstein Registry Number | 1(3)3017 |
| Merck Number | 6676 |
| Synonym | 2-Nonenal, (2E)- 2-nonenal {uni_hamburg} TRANS-2-NONEN-1-AL 2-TRANS-NONENAL 2-壬烯醛 α-Nonenyl aldehyde FEMA 3213 T2 NONENAL β-Hexylacrolein ALPHA-NONENYL ALDEHYDE NON-2-ENAL TRANS-2-NONENAL, NATURAL NONEN-2-AL-1 100 P. (E)-2-Nonen-1-al 2-NONEN-1-AL trans-2-Nonen-1-al TRANS-2-NONENAL (E)-non-2-enal trans-2-Nonenal TIMTEC-BB SBB006609 2-Nonenal, (E)- BETA-HEXYLACROLEIN (2E)-Non-2-enal trans-2-Nonenal (E)-2-Nonenal 反式-2-壬烯醛 (2E)-Nonenal 2-trans-Nonenal |
| Chemical Name Translation | 反式-2-壬烯醛 |
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分类
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相关文献及参考
- Merck 14 ,6676
- Beil. 1 ,III,3017
- Aldrich MSDS 1 , 1388:C / Arctander , 2356 / Corp MSDS 1 (2), 2616:B / FT-IR 2 (1), 742:A / FT-IR 1 (1), 473:B / FT-NMR 1 (1), 739:A / Fenaroli , 603 / RegBook 1 (1), 517:K / Structure Index 1 , 74:B:2 / Vapor Phase 3 , 561:D / Vapor Phase 3 , 562:A
- Short: IV/20B Title: Vapor Pressure and Antoine Coefficients for Oxygen Containing Organic Compounds Author: Dykyj, J.; Svoboda, J.; Wilhoit, R.C.; Frenkel, M.; Hall, K.R. Editor: Hall, K.R. Source: Landolt-Börnstein, New Series Volume: IV/20B Year: 2000 Keyword: organic compounds; vapor pressure ISBN: 3-540-64968-9 ISBN: 978-3-540-64968-7 Internet Resource: DOI:10.1007/b71424 RefComment: VII, 320 pages.
- Short: EINECS Title: EINECS (European Inventory of Existing Commercial Chemical Substances) Source: Official Journal of the European Communities Volume: C 146 A (15.06.1990) Page: 1 Year: 1990 Internet Resource: http://ecb.jrc.ec.europa.eu/esis/index.php?PGM=ein Publish_Date: 1990/06/15
安全信息
GHS Symbol
- H315 Causes skin irritation 会刺激皮肤
- H319 Causes serious eye irritation 严重刺激眼睛
- H335 May cause respiratory irritation 可能导致呼吸道刺激
- H225 Highly flammable liquid and vapour 高度易燃液体和蒸气
- H227 Combustible liquid 可燃液体
- P240 Ground/bond container and receiving equipment. 与地面接触/连接集装箱和接受设备。
- P261 Avoid breathing dust/fume/gas/mist/vapours/spray. 避免吸入粉尘/烟/气体/烟雾/蒸汽/喷雾。
- P264 Wash hands thoroughly after handling. 处理后要彻底洗净双手。
- P280 Wear protective gloves/protective clothing/eye protection/face protection. 戴防护手套/防护服/眼睛的保护物/面部保护物。
- P303+P361+P353
- P305+P351+P338
- P305+P351+P338+P337+P313
- P332+P313
- P362 Take off contaminated clothing and wash before reuse. 脱掉污染的衣服，清洗后方可重新使用
- P370+P378
- P501 Dispose of contents/container to..… 处理内容物/容器.....
- R36/37/38 Irritating to eyes, respiratory system and skin 对眼睛、呼吸系统和皮肤有刺激性
- S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice 眼睛接触后，立即用大量水冲洗并征求医生意见；
- S36/37/39 Wear suitable protective clothing, gloves and eye/face protection 穿戴适当的防护服、手套和眼睛/面保护；
TYPE OF TEST : Sister chromatid exchange TEST SYSTEM : Rodent - rat Liver DOSE/DURATION : 100 nmol/L REFERENCE : MUREAV Mutation Research. (Elsevier Science Pub. B.V., POB 211, 1000 AE Amsterdam, Netherlands) V.1- 1964- Volume(issue)/page/year: 290,183,1993
TYPE OF TEST : Micronucleus test TEST SYSTEM : Rodent - rat Liver DOSE/DURATION : 10 umol/L REFERENCE : MUREAV Mutation Research. (Elsevier Science Pub. B.V., POB 211, 1000 AE Amsterdam, Netherlands) V.1- 1964- Volume(issue)/page/year: 238,223,1990
其他信息
- 用途一:GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制甜瓜、黄瓜、蘑菇、面包、奶油、肉类和禽类香精。
- 方法一:由9，10，12-三羟基硬脂酸氧化而成。
- 蒸气密度:>;1 (vs air)
- 含量分析:按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。
- MOL 文件:2463-53-8.mol
- FEMA:3213
- 上游原料:12-羟基硬脂酸
- 使用限量:FEMA(mg/kg)：焙烤食品0.20；谷类0.20；调味品0.20；肉、肉类沙司0.20；乳制品0.20；汤类0.20。
- 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准:添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 2-壬烯醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 参考质量标准:FCC，1997 含量(一种主要异构体) ≥92.0% 折射率(n D 20 ) 1.450～1.460 相对密度(d 25 25 )0.850~0.870
- 毒性:GRAS(FEMA)。
京ICP备2020036287号