Ethyl Isovalerate 异戊酸乙酯

CAS 108-64-5 MFCD00009203

化学结构图

108-64-5
SMILES: CCOC(=O)CC(C)C

化学属性

Mol. FormulaC7H14O2
Mol. Weight130
Refractive index1.3940 to 1.3980
Boiling Point131-133
Density0.864
Melting Point-99
Flash Point31°C(lit.)
TSCAYes
Vapor Pressure7.5 mmHg ( 20 °C)
Solubility微溶于水，可混溶于醇、醚、苯。

别名和识别编码

Chemical NameEthyl Isovalerate
CAS Number108-64-5
PubChem Substance ID87571574
EC Number203-602-3
Beilstein Registry Number1744677
MDL NumberMFCD00009203
Reaxys-RN1744677
Merck Number3816
Synonym ETHYL ISOPENTANOATE 3-Methylbutyric acid ethyl ester (CH3)2CHCH2C(O)OC2H5 3-methyl-butanoicaciethylester ISOVALERIC ACID ETHYL ESTER ethyl 3-methylbutanoate 异戊酸乙酯 3-Methylbutanoic acid ethyl ester Ethyl 3-methylbutyrate ISOVALERIC ACID:ETHYL ESTER Äthylisovalerat Ethyl-3-methylbutanoat ETHYL BETA-METHYLBUTYRATE 乙基-3-甲基丁酸酯 FEMA 2463 3-methyl-butyric acid ethyl ester 3-methylbutyricacidethylester 異戊酸乙酯 Isovaleric acid, ethyl ester ETHYL 3-METHYLBUTANOATE Ethyl isopentanoate 3-Methylbutanoicacidetnylester 异穿心排草 3-methyl-butyricacidethylester 异穿心排草酸乙酯,异缬草酸乙酯
Chemical Name Translation异戊酸乙酯
Wiswesser Line Notation2OV1Y1&1
LabNetwork Molecule IDLN00225293
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分类

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相关文献及参考

  • Short: II/27B
  • Merck:14,3816
  • Short: III/38A
  • Merck:14,3816 Beilstein:2,312

安全信息

GHS Symbol
WGK Germany2
Hazard statements
  • H226 Flammable liquid and vapour 易燃液体和蒸气
Personal Protective Equipment Eyeshields, Faceshields, full-face respirator (US), Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US), type ABEK (EN14387) respirator filter
RTECSNY1504000
Signal word Warning
Safety Statements
  • S16 Keep away from sources of ignition - No smoking 远离火源，禁止吸烟；
Risk Statements
  • R10 Flammable 易燃
  • R36/37/38 Irritating to eyes, respiratory system and skin 对眼睛、呼吸系统和皮肤有刺激性
Precautionary statements
  • P210 Keep away from heat/sparks/open flames/hot surfaces. — No smoking. 远离热源/火花/明火/热的表面。——禁止吸烟。
  • P233 Keep container tightly closed. ?保持容器密闭。
  • P240 Ground/bond container and receiving equipment. 与地面接触/连接集装箱和接受设备。
  • P241+P242+P243
  • P261 Avoid breathing dust/fume/gas/mist/vapours/spray. 避免吸入粉尘/烟/气体/烟雾/蒸汽/喷雾。
  • P280 Wear protective gloves/protective clothing/eye protection/face protection. 戴防护手套/防护服/眼睛的保护物/面部保护物。
  • P303+P361+P353
  • P305+P351+P338
  • P332+P313
  • P370+P378
  • P403+P235
  • P501 Dispose of contents/container to..… 处理内容物/容器.....
UN Number 3272
Packing GroupIII
Storage condition 密封阴凉保存。 Flammables area
Hazard Codes 3
Hazard Class3
Warnings 危化品目录(2015) 危险化学品 
TYPE OF TEST            : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE       : Oral
SPECIES OBSERVED        : Rodent - rabbit
DOSE/DURATION           : 7031 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
   Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
   IMSUAI Industrial Medicine and Surgery.  (Northbrook, IL)  V.18-42, 1949-73.
    For publisher information, see IOHSA5.  Volume(issue)/page/year: 41,31,1972

TYPE OF TEST            : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE       : Intraperitoneal
SPECIES OBSERVED        : Rodent - rat
DOSE/DURATION           : 1200 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
   Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
   FCTXAV Food and Cosmetics Toxicology.  (London, UK)  V.1-19, 1963-81.  For
   publisher information, see FCTOD7.  Volume(issue)/page/year: 16,743,1978

其他信息

  • 用途四:异戊酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制菠萝、苹果、柠檬、葡萄等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为80～430mg/kg；糖果中29mg/kg烘烤食品中27mg/kg}冷饮中7.5mg/kg；布丁类中5
  • 外观性质:无色油状液体，有果子香味。
  • 急性毒性:口服- 兔子 LD50: 7031 毫克/ 公斤
  • 毒性分级:低毒
  • 参考质量标准二:QBl776--93 FCC1997；FAO／WHO，1997 含量(含酯量) ≥98.0% ≥98.0%(一种异构体) 折射率(n D 20 ) 1.3950~1.3990 1.395~1.399
  • 有苹果香。能与乙醇、乙醚和苯混溶，微溶于水，水中溶解度:< 2%。易燃。
  • 储运特性:库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放
  • 方法二:由异戊酸与乙醇在浓硫酸或盐酸存在下酯化后蒸馏而得。
  • 灭火剂:干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂
  • 上游原料:乙醇 --> 浓硫酸 --> 异丁腈 --> 异戊酸
  • 图谱信息:异戊酸乙酯(108-64-5)红外图谱(IR1) 异戊酸乙酯(108-64-5)核磁图( 1 HNMR) 异戊酸乙酯(108-64-5)Raman光谱 异戊酸乙
  • 有苹果香。能与乙醇
  • 方法一:由异戊酸与乙醇在硫酸催化下直接酯化，反应混合物冷却后，用碳酸钠中和，再经水洗、干燥后分馏得产品。 (CH3)2CHCH2COOH+CH3CH2OH[H2SO4]→(CH3)2CHCH2COOCH2CH3+H2O 也可由异丁腈与乙醇在硫酸催化下，加热回流10h，经中和、水洗，分出酯层后分馏而得成品。
  • 刺激数据:皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 轻度
  • 毒性:ADI尚未规定(FAO/WHO，1994)。 GRAS(F-EMA)。 LD 50 7031mg/kg(兔子，经口)。
  • 用途一:主要用于配制食用香精
  • 类别:易燃液体
  • 有苹果香。能与乙醇、乙醚和苯混溶，微溶于水，水中溶解度:< 3%。易燃。
  • Alfa Aesar:异戊酸乙酯,98% Ethyl isovalerate, 98%(108-64-5)
  • 使用限量:FEMA(mg/kg)：软饮料4.9；冷饮7.5；糖果29；焙烤食品27；布丁类5.0；胶姆糖80~430；调味品1.0。 适度为限(FDA§：t72．515，2000)。
  • 所属类别二:食品添加剂: 食品香料
  • F:13
  • 所属类别一:食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料
  • 含量分析:准确称取试样约l.5g，按酯测定法(OT-18)I，方法二测定。计算中的当量因子(e)取65.10。 或按GT-10-4，用非极性柱方法测定。
  • 异戊酸乙酯价格(试剂级):更新日期 产品编号 产品名称 包装 价格 2014/06/02 I0194 异戊酸乙酯 Ethyl Isovalerate 25ML 137元 2014/06/02 I0194 异戊酸乙酯 Ethyl Isovalerate 500ML 565元
  • FEMA:2463
  • 用途五:本品具有类似苹果、桑子香气，用作精油、香料、人造水果香精，也可用于食品和烟草。本品还可作溶剂。
  • 可燃性危险特性:遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾
  • Acros Organics:异戊酸乙酯 Ethyl isovalerate, 99%(108-64-5)
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准:添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 异戊酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

系列性分类

  1. Application Areas 应用领域分类
  2. Flavors and Fragrances 香精香料
  3. Certified Food Grade Products - Flavors and Fragrances
  1. Application Areas 应用领域分类
  2. Flavors and Fragrances 香精香料
  3. Kosher Certified Products - Flavors and Fragrances
  4. E-H - Kosher Certified Products
  1. Chemical Synthesis 化学合成
  2. Building Blocks 合成砌块
  3. Chemicals by Class 化学分类法
  4. Esters - Chemical Class
  1. Chemical Synthesis 化学合成
  2. Building Blocks 合成砌块
  3. Organic Building Blocks 有机砌块
  4. Carbonyl Compounds 羰基化合物
  5. Esters - Carbonyl Compounds
  1. Analytical & Chromatography 分析化学与色谱
  2. Analytical Standards
  3. Alphabetic - Analytical Standards
  4. E - Alphabetic
  5. EQ - EZ - E
  1. Chemical Synthesis 化学合成
  2. Building Blocks 合成砌块
  3. Organic Building Blocks 有机砌块
  4. Carbonyl Compounds 羰基化合物
  5. Esters - Carbonyl Compounds
  6. C6 to C7 - Esters
  1. Chemical Synthesis 化学合成
  2. Building Blocks 合成砌块
  3. Organic Building Blocks 有机砌块
  4. Carbonyl Compounds 羰基化合物
  5. Esters
  6. C2 to C5

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