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分类

• {Chemicalbook} 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
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产品应用

• 香料。医药工业用于制造抗微生物的药物羟氨苄基青霉素等，是抗组织胺药物的中间体。

相关文献及参考

• Diols, under acid catalysis, can be protected as 4-methoxybenzylidene cyclic acetals, hydolyzed ca 10x faster by acid than the benzylidene acetal: J. Am. Chem. Soc., 84, 430 (1962). Cleavage with Ce(IV): J. Chem. Soc., Chem. Commun., 2010 (1984), hydrogenolysis: Tetrahedron Lett., 32, 6155 (1991), or DibalH: Tetrahedron Lett., 28, 3835 (1987); Tetrahedron: Asymmetry, 6, 2319 (1995) have also been reported. See also 4-Methoxybenzaldehyde dimethyl­ acetal, A15793.
• Merck: 14,663
• Merck: 14,663 Beilstein: 8,IV,252
• [1]. Showler AT , et al. Effects of the Botanical Compound p-Anisaldehyde on Horn Fly (Diptera: Muscidae) Repellency, Mortality, and Reproduction. J Med Entomol. 2018 Jan 10;55(1):183-192.

安全信息

GHS Symbol

TYPE OF TEST            : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE       : Oral
SPECIES OBSERVED        : Rodent - guinea pig
DOSE/DURATION           : 1260 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
   Behavioral - somnolence (general depressed activity)
REFERENCE :
   FCTXAV Food and Cosmetics Toxicology.  (London, UK)  V.1-19, 1963-81.  For
   publisher information, see FCTOD7.  Volume(issue)/page/year: 2,327,1964

TYPE OF TEST            : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE       : Oral
SPECIES OBSERVED        : Rodent - mouse
DOSE/DURATION           : 1859 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
   Gastrointestinal - necrotic changes
   Gastrointestinal - other changes
   Liver - fatty liver degeneration
REFERENCE :
   GISAAA Gigiena i Sanitariya.  For English translation, see HYSAAV.  (V/O
   Mezhdunarodnaya Kniga, 113095 Moscow, USSR)  V.1-    1936-
   Volume(issue)/page/year: 58(8),20,1993

TYPE OF TEST            : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE       : Oral
SPECIES OBSERVED        : Rodent - rat
DOSE/DURATION           : 1510 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
   Behavioral - somnolence (general depressed activity)
REFERENCE :
   FCTXAV Food and Cosmetics Toxicology.  (London, UK)  V.1-19, 1963-81.  For
   publisher information, see FCTOD7.  Volume(issue)/page/year: 2,327,1964

TYPE OF TEST            : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE       : Administration onto the skin
SPECIES OBSERVED        : Rodent - rabbit
DOSE/DURATION           : >5 gm/kg
TOXIC EFFECTS :
   Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
   FCTXAV Food and Cosmetics Toxicology.  (London, UK)  V.1-19, 1963-81.  For
   publisher information, see FCTOD7.  Volume(issue)/page/year: 12,823,1974

TYPE OF TEST            : Sister chromatid exchange
TEST SYSTEM             : Human Lymphocyte
DOSE/DURATION           : 1 mmol/L
REFERENCE :
   MUREAV Mutation Research.  (Elsevier Science Pub. B.V., POB 211, 1000 AE
   Amsterdam, Netherlands) V.1-    1964-  Volume(issue)/page/year: 206,17,1988

TYPE OF TEST            : DNA damage
TEST SYSTEM             : Rodent - mouse Lymphocyte
DOSE/DURATION           : 7020 umol/L
REFERENCE :
   MUREAV Mutation Research.  (Elsevier Science Pub. B.V., POB 211, 1000 AE
   Amsterdam, Netherlands) V.1-    1964-  Volume(issue)/page/year: 203,155,1988

TYPE OF TEST            : Mutation in mammalian somatic cells
TEST SYSTEM             : Rodent - mouse Lymphocyte
DOSE/DURATION           : 3560 umol/L
REFERENCE :
   MUTAEX Mutagenesis. (Oxford Univ. Press, Pinkhill House, Southfield Road,
   Eynsham, Oxford OX8 1JJ, UK) V.1- 1986-  Volume(issue)/page/year: 3,193,1988

其他信息

• 可燃性危险特性:可燃; 燃烧产生刺激烟雾
• 上游原料:亚硫酸氢钠 --
• {
• 毒性分级:中毒
• 刺激数据:皮肤-兔子 500 毫克/24小时 中度
• 产品描述:对甲氧基苯甲醛(Anisic aldehyde)又称为茴香醛、4-甲氧基苯甲醛、对茴香醛、大茴香醛，常温下为无色至淡黄色液体，具有类似山楂的气味.密度1.123g/cm3(20℃).熔点2℃.沸点249.5℃.折射率1.5731.难溶于水(在水中溶解度为0.3%)，微溶于丙二醇、甘油，易溶于乙醇、乙醚、丙酮、氯仿等大多数有机溶剂.能随水蒸气挥发.在自然界中存在于茴香油、小茴香油、莳萝油、金合欢花、香荚兰浸膏中，经氧化分离提取得到.合成方法有：(1)由苯酚用硫酸二甲酯进行甲基化，然后再经氯甲基化、水解等反应制得;(2)由对甲基苯酚经甲基化，再氧化而得;(3)由对羟基苯甲醛甲基化得到。主要用作山楂、葵花、紫丁香等香精的香基，新刈草、银白金合欢花、金合欢、香水草等香精的调合香料，铃兰香精的助香剂，桂花香精的修饰剂。以对甲氧基苯甲醛与吡咯为原料、丙酸为溶剂、氯乙酸为催化剂，合成四（对甲氧基苯基）卟啉及其钴配合物。作为无氰镀锌DE添加剂的优良光亮剂，它能在较宽的电流范围内提高阳极极化,获得光亮镀层,为环保创造有利条件。医药工业用于制造抗微生物的药物羟氨苄基青霉素等，是抗组织胺药物的中间体。我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香草、香辛料、
• 用途四:该品具有持久的山楂香气。在山楂花、葵花、紫丁香香精中作主体香料；在铃兰香精中作香剂；在桂花香精中作修饰剂，也可用于日用香精和食品香精。该品是我国 GB2760-86规定为暂时允许使用的食用香料，主要用以配制香草、香辛料、杏、奶油、茴香、焦糖、樱桃、巧克力、胡桃、树莓、草莓、薄荷等型香精。与蜜橘等的精油配合，效果很好。作为无氰镀锌DE添加剂的优良光亮剂，它能在较宽的电流范围内提高阳极极化,获得光亮镀层,
• 急性毒性:口服-大鼠 LD50: 1510 毫克/公斤; 口服-豚鼠 LD50: 1260 毫克/公斤
• FEMA:2670
• Alfa Aesar:4-甲氧基苯甲醛,98% 4-Methoxybenzaldehyde, 98%(123-11-5)
• 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准:添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 大茴香醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
• 检测方法:GC,NMR
• 下游产品:茴香脑 --> (3,5-二甲氧基苯基)乙酸 --> 氟氰戊菊酯 --> D(-)-对羟基苯甘氨酸 --> 对羟基苯甘氨酸 --> 5-(4-甲氧苯基)-2,4-咪唑烷二酮 --> N-(4-甲氧基苄基)-N-甲胺 --> 4-甲氧基苄醇 --> Α-氨基-4-甲氧基苯乙酸 --> 对甲氧基肉桂酸辛酯
• MOL 文件:123-11-5.mol
• 含量
• 毒性:ADI
• 下游产品:茴香脑 --> (3,5-二甲氧基苯基)乙酸 --> 氟氰戊菊酯 --> D(-)-对羟基苯甘氨酸 --> 对羟基苯甘氨酸 --> 5-(4-甲
• 用途五:香料。医药工业用于制造抗微生物的药物羟氨苄基青霉素等，是抗组织胺药物的中间体。
• 对甲氧基苯甲醛价格(试剂级):更新日期 产品编号 产品名称 包装 价格 2011/08/23 30113760 4-甲氧基苯甲醛;对甲氧基苯甲醛;对茴香醛;大茴香醛 100ml 64.4元 2011/04/16 A0480 对茴香醛 p-Anisaldehyde 500ML 830元 2011/04/16 A0480 对茴香醛 p-Anisaldehyde 25ML 155元
• 上游原料:亚硫酸氢钠 --> 二氧化锰 --> 乌洛托品 -->
• 使
• 易溶于乙醇、乙醚、丙酮和氯仿等，溶于苯，不溶于水。能随水蒸汽挥发。